Заправка для борща на зиму рецепт в мультиварке

Можно добавлять соль и перец по собственному желанию. Способ приготовления заправки для борща в мультиварке Подготовка ингредиентов у меня занимает довольно много времени, так что, думаю, в другой раз я наготовлю сразу много заправки для борща: Первым я чищу морковку и лук, чтобы отправить их на обжаривание в мультиварку.

Морковь тру на крупной тёрке но можно нашинковать соломкой. Лук стараюсь потоньше нарезать полукольцами. Тем временем я чищу и режу кубиками перец.

Потом снимаю шкурку с помидор и при помощи тёрки превращаю их в некое подобие томатной пасты. Все эти продукты я по очереди добавляю в мультиварку: Овощи не стоит тушить слишком долго, чтобы они не потеряли во время готовки большей части витаминов.

У меня на весь процесс приготовления уходит полчаса. В самую последнюю очередь, за 5 минут до конца программы, я закладываю в мультичашу капусту.

Всё перемешиваю — по старинке, хотя, в сущности, можно совсем ничего не перемешивать. И жду, когда мультиварка всё доварит. Для консервации нужно взять чистые банки с плотно завинчивающимися крышками. Закрываю крышкой можно закатать, если есть такая возможность , переворачиваю, укутываю толстым полотенцем и оставляю остывать. Потом их надо будет убрать в тёмное прохладное место, где борщ будет терпеливо ждать своего часа. У моей бабушки этим местом был погреб, а у меня балкон. Однако одна из банок долго не простояла, потому что мне стало интересно, каким получится борщ, и на следующий день я его приготовила.

Благоухающий и наваристый, это просто кладовая витаминов, ведь все рецепты борща включают массу овощей: А чтобы блюдо было еще и полезным, готовить его нужно только из натуральных продуктов.

Томатные пасты и магазинные заправки тоже имеют право на жизнь, но благоразумному человеку достаточно почитать состав на этикетке, чтобы принять решение не связываться с такими благами — здоровье дороже.

Летом мы можем наслаждаться блюдом на основе свежих овощей, но что делать в холодный период? Угоститься любимым кушаньем зимой поможет заправка для борща в мультиварке. Это так, но долго хранящиеся продукты намного уступают по вкусовым качествам своим свежим и молодым аналогам. Разве вялая февральская свекла может быть лучше сочной летней?

А помидоры в холодный период вообще становятся бесцветными и безвкусными. Поэтому рецепты, детально описывающие, как готовится борщевая заготовка на зиму, будут очень даже кстати. В сезон овощей возьмите список ингредиентов, купите все необходимое и потратьте совсем немного времени на приготовление запасов на зиму: Еще одно преимущество — рецепты для мультиварки предполагают, что борщевая заправка будет готовиться без уксуса.

Никакая томатная паста не сможет сравниться со свежими томатами. Поэтому рекомендую позаботиться о качественной заготовке заранее, в сезон овощей, в частности помидоров. Преимуществом данной заготовки является то, что в ней нет ни одной вредной добавки. Также в нее не нужно добавлять уксус. А приготовление заправки для борща в мультиварке вообще упрощает весь процесс.

В нашем случае готовится заправка для борща со свеклой. Ее состав сэкономит нам время, потому что в одной полулитровой баночке будет находиться и свекла, и лук, и сладкий перец, и конечно, томат.

Одной такой банки хватает на трехлитровую или четырехлитровую кастрюлю борща.

По желанию вы можете немного изменить состав, основываясь на своем вкусе. К примеру, можно добавить в этот состав морковь. Ее натирают на крупной терке или нарезают тонкими полосками. Можно добавить корень сельдерея это для любителей.

Кто-то захочет внести свой корректив в рецепт с помощью добавления фасоли. Ее отдельно отваривают до готовности и кладут к остальным ингредиентам. Добавить или убрать любой продукт вы сможете по желанию. А сейчас я вам расскажу рецепт заправки для борща в мультиварке со свеклой, луком и перцем. Свеклу очищаем от кожуры. Разрезаем на несколько частей и измельчаем в блендере измельчителе. Можно это сделать с помощью крупной терки, ножа мелко нарезать или мясорубки.

Шкурку снимать не нужно перед приготовлением. Сладкий перец и лук нарезаем мелкими кубиками. По желанию перец можно нарезать соломкой, делая кусочки крупнее. Тогда они лучше чувствуются в борще.

Овощная заправка для борща на зиму (в мультиварке)

В чашу мультиварки выкладываем измельченную свеклу, лук, перец. Остальную часть занимает томат. Его вливаем в последнюю очередь. Заполняем чашу до последней отметки. Ставим чашу в мультиварку. Включаем режим Варка, время приготовления 30 минут. В это время стерилизуем банки объемом 0,5 л и крышки. После сигнала мультиварки открываем крышку и наполняем готовой заправкой наши баночки. Можно включить еще на десять минут режим варка, чтобы заправка продолжала кипеть.

В это время поочередно наполняем банки и закатываем их стерильными крышками. Когда содержимое чаши переместится в банки, не забудьте нажать кнопку отмена. Закупоренные банки с заправкой переворачиваем вверх дном и ждем их остывания. После чего отправляем нашу заготовку в кладовую до зимы. У меня получилось ровно 6 полулитровых баночек заправки для борща.

Заправка для борща на зиму в мультиварке

Чаша была наполнена до отметки 3 литра. Вот так просто и быстро приготовилась наша заправка для борща на зиму. Для того чтобы не отказывать себе в удовольствии лакомиться вкусными борщами зимой, нужно приготовить около двадцати, а то и тридцати таких банок.

Их можно разбавить заправкой и без свеклы, а сделать еще дополнительно заправки из томата. Теперь приготовить вкусный борщ с натуральным томатом и овощами не проблема.

В кладовой ожидает ряд баночек с изумительной заправочкой, которая не только для борща подойдет. Но и поможет приготовить вкусное овощное рагу, свекольник и другое блюдо на ваш вкус. Готовьте побольше таких заправок, и будьте уверены в качестве этого продукта. Желаю удачи и легкого приготовления блюд в мультиварке.

Заморозка на зиму Борщ по праву можно назвать блюдом, которое прославило украинскую кухню на весь мир. Это блюдо вовсе нельзя назвать сезонным, так как основные продукты для его приготовления доступны и зимой, и летом.

Заправка на зиму рецепт в мультиварке

Но все-таки, как по мне, летний борщ более ароматный, ведь можно добавить в него много зелени, а так же свежие помидоры и болгарский перец. А именно, как приготовить и заморозить борщевую заправку на зиму.