Рецепт квас из хмеля в домашних условиях

Квас из хмеля

Как правильно сделать квас в домашних условиях. Сб, 12 июл 2014 Польза кваса Благодаря особому составу, домашний квас отлично утоляет жажду, повышает работоспособность и наделяет организм энергией.

Напиток улучшает процесс пищеварения и повышает аппетит. Напиток помогает лучше переваривать мясные и жирные блюда, а также восстанавливаем в организме баланс солей и жидкости. Домашний квас содержит множество витаминов и полезных микроэлементов. Больше всего в напитке содержится витаминов группы В. В процессе брожения образуются органические кислоты, поэтому особенно благоприятно напиток воздействует на организм больных гастритом с пониженной желудочной секрецией.

Квас также богат витамином С. На Руси напиток славился как прекрасное лекарство от цинги и истощения организма. Процесс брожения способствует выработке молочной кислоты и ряда других, не менее важных, кислот.

ХЛЕБНЫЙ КВАС

Попадая в кишечник, квас действует подобно кефиру или простокваше, нейтрализуя вредную микрофлору и поддерживая полезную.

Получается, что квас - прекрасный способ избавиться от дисбактериоза и кишечных расстройств. Некоторые древние источники утверждают, что домашний квас благотворно сказывается на мужской потенции.

Для этого использовался особый рецепт кваса. Такой напиток давали мужчинам в день свадьбы для того, чтобы получилось здоровое потомство. К сожалению, рецепт напитка не дошел до наших дней, но любый домашний квас при условии, что он правильно приготовлен и так наделяет организм витаминами, минералами, микроэлементами и дополнительной энергией. Последние исследования ученых доказали, что в квасе содержится высокое содержание кальция, а значит, напиток способен укрепить кости и зубную эмаль.

Входящие в состав дрожжи улучшают рост волос и способствуют устранению угрей и фурункулов. Квас также помогает в лечении атеросклероза и гнойных бронхитов.

25 способов приготовления кваса в домашних условиях

Калорийность кваса Калорийность кваса зависит от его пищевой ценности, а именно - от содержания белков, жиров и углеводов. Квас считается низкокалорийным напитком, его можно включать в различные программы похудения и диеты. В 100 г обычного хлебного кваса содержится всего около 27 ккал. В квасе содержится около 0,2 г белков около 1 ккал , 0 г жиров и 5,2 г углеводов около 21 ккал. Отсутствие в напитке жиров очень благоприятно сказывается на процессе расставания с лишними килограммами.

Как приготовить правильный и полезный квас в домашних условиях- все рецепты

Низкая калорийность кваса делает напиток незаменимым для похудения. Низкая калорийность позволяет худеть при употреблении напитка в течение 14 дней. После такого курса уйдут не только лишние килограммы, но и нормализуется пищеварение. Принимать напиток следует два раза в день - с утра и вечером. Эффект будет еще лучше, если вместо хлебного кваса пить свекольный. Калорийность кваса из свеклы примерно такая же, зато пользы от такого напитка гораздо больше. Пить свекольный квас можно в любых количествах.

Напиток из свеклы уменьшает аппетит и способствует расщеплению жиров.

Бабушкин рецепт кваса

По утверждению диетологов, калории из кваса не способны навредить фигуре. На свекольном квасе можно устраивать полноценные разгрузочные дни. Закваска для кваса Хорошая закваска - гарантия успеха вкусного домашнего кваса.

Без предварительной подготовки этой основы приготовление напитка невозможно. В данном рецепты закваски используются дрожжи, сахар, вода и хлеб. Хлеб черный - на половину литровой банки; 60-70 г сахара; 15-20 г сухих хлебопекарных дрожжей; Вода. Черный хлеб режем кубиками и подсушиваем на противне в духовке или на сковороде. Кипятим в чайнике воду. Выкладываем подсушенные сухари в литровую банку и заливаем кипятком.

Сухари в процессе настаивания будут разбухать, поэтому нужно так рассчитать количество воды, чтобы получилась сметанообразная кашица. Лучше сначала налить воды поменьше, чтобы потом еще можно было бы долить.

Если воды оказалось слишком много, можно насыпать еще сухарей. Добавляем сахар и тщательно перемешиваем до его полного растворения. Накрываем банку чистой марлей и оставляем остывать.

Когда вода достигнет температуры около 35 градусов, можно добавить дрожжи. Дрожжи выкладывают только в теплую воду. Все как следует перемешиваем и оставляем закваску бродить.

Домашний хлебный квас с шишками хмеля

Банку накрываем салфеткой, а не пластмассовой крышкой, так как в процессе брожения образуется углекислый газ. Готовой закваски хватит на 10 литров домашнего кваса из черного хлеба. Закваска для кваса из хмеля Приготовить хмельную закваску для домашнего кваса очень просто. Шишки хмеля можно купить в любой аптеке.