Рецепт фасоли с мясом в горшочке в духовке

Свинина с фасолью в горшочках

Для этого блюда нужно брать отварную фасоль. Для того чтобы фасоль отварить, ее надо замочить часов на 6-8 лучше на ночь. Можно замачивать в холодной воде с содой. К утру фасоль разбухнет. Залить холодной водой и варить на медленном огне минут 40. В конце варки добавить соль. Фасоль увеличится в размерах примерно в 2 раза.

Свинина с фасолью в горшочке

Мясо говядина, свинина, курица нарезать небольшими кубиками, поджарить 15 минут. Перемешать с фасолью и положить в горшочек. Лук и перец мелко нарезать, морковку нарезать или натереть на крупной терке. Поджарить лук, затем добавить морковку и перец. Добавить томатный сок или нарезать помидор без кожицы. Дать покипеть 5 минут.

Добавить 0,25 стакана воды. Посолить, поперчить, если нужно - добавить сахара. Переложить подливку в горшочек. Если нужно, долить еще подсоленной воды.

Накрыть крышкой и поставить в слабо разогретую духовку. Духовку разогреть и дать горшочку закипеть. Пусть кипит минут 10.

Нежная фасоль с мясом в горшочке

Затем духовку можно выключить. Вынуть горшочек через 20 минут.

Фасоль с мясом в горшочке

Замечательно дополняет вкус цветная капуста или стручковая фасоль. Если нет горшочка, можно все стушить в кастрюле.