Рецепт приготовления аджики со сливами и помидорами

Приготовить такую аджику очень просто и довольно недолго. Многие предпочитают использовать данную аджику и в виде намазки на тост или хлеб.

Для приготовления аджики из слив и помидор нам понадобится: Помидоры тщательно вымойте, опустите в кипящую воду и снимите с них кожуру. Нарежьте помидоры небольшими дольками.

Аджика со сливами и помидорами

Сливы хорошо промойте, разрежьте на половинки и удалите косточки. Болгарский перец помойте и удалите семенную камеру. Нарежьте перец небольшими дольками. Репчатый лук очистите от кожуры, нарежьте небольшими дольками. Чеснок очистите и измельчите. Возьмите мясорубку и перекрутите все продукты: При желании чеснок можно выдавить через чесночницу или перекрутить в мясорубке, с остальными овощами.

Аджика из слив и помидоров: рецепт приготовления

Выложите овощную массу в удобную форму для варки аджики. На среднем огне доведите аджику до кипения. Когда аджика закипит, добавьте к ней уксус, соль, сахарный песок, молотую паприку и все тщательно перемешайте. Если Вы измельчали чеснок через чесночницу, тогда добавьте его вместе со специями. Варится аджика приблизительно 35 — 40 минут. За 10 минут до окончания варки аджики, добавьте к ней измельченный горький перец.

Аджику можно варить и без него. Готовую аджику выложите в заранее пастеризованные банки и закатайте. Если Вы не хотите закатывать аджику, то ее можно переложить по чистым, сухим банкам и хранить в холодильнике.

Аджика из сливы рецепт на зиму

При приготовлении аджики из слив и помидор, все специи желательно добавлять по вкусу, учитывая при этом вкус самой сливы более сладкая или кислая и тогда Вы обязательно добьетесь идеального вкуса.