Рецепт песочного печенья для кондитерского шприца рецепт

Приготовление Взбиваем масло с сахаром до однородности.

Печенье “Мгновение”

Добавляем соль и ванилин. Взбиваем, потом добавляем яйцо и взбиваем пока не получится пышная блестящая масса. Добавляем муку и осторожно лопаткой смешиваем, пока вся мука не соединится с масляной смесью. Секрет правильно приготовленного теста заключается в следующем: Если тесто слишком мягкое, оно расплывется, и печенье не будет иметь красивой формы.

Если тесто слишком плотное — будет с трудом проходить через кондитерский пресс, а печенье получится сухим. Если тесто получилось слишком мягким — поместите его в холодильник на 15 минут. Масло застынет и ситуация исправится. Если тесто получилось слишком плотным — добавьте 1-2 ст.

Наполняем шприц тестом и выдавливаем печенья на застеленный пекарской бумагой противень. Нагреваем духовку до 400 F 200 С. Очень важно не передержать в духовке.

Песочное печенье из шприца-дозатора

Печенья должны оставаться белыми, слегка золотистыми. Выкладываем на решетку для остывания. Когда печенье полностью остыло, его можно перенести в посуду для хранения. В моей семье это печенье любят даже без украшения: С другой стороны, одно из преимуществ этой выпечки — можно почувствовать себя немножко художником.

Немецкое печенье Spritz

Даже если выбран один стиль: А если проявить фантазию, то можно сделать каждое печенье не похожим ни на одно другое: Несколько идей, как внести вкусовое разнообразие в печенье: Миндальные Spritz — вместо ванильного экстракта добавьте миндальный.

Шоколадные Spritz — добавьте 60 грамм растопленного несладкого шоколада. Только убедитесь, что шоколад не горячий. Кофейные Spritz — добавьте 1 ст. Лимонные Spritz — замените ванильный экстракт на 1 ст. Апельсиновые Spritz — Добавьте 1 ст.

Мраморные Spritz — наполните кондитерский шприц двумя видами теста например, обычным и шоколадным и ваш помощник создаст мраморный дизайн для вас. И напоследок хочу поделиться рецептами глазури для печенья Spritz: Украшаем глазурью еще теплые печенья и оставляем на решетке для застывания.