Творог из топленого молока в мультиварке рецепт

Сообщение "Шёлковый" творог в мультиварке 06 Мар 2015 15: Нашла этот рецепт и решила приготовить половину порции, на пробу. Название все за себя говорит!!! Рецепт с сайта GurmeL.

В тёплое молоко вливаем кефир или другой кисломолочный продукт. Оставляем на 10-12 часов. Удобно ставить на ночь. Время приготовления — 2 часа.

Если оставить на подогреве только на 1,5 часа, то получается ещё более нежный продукт, но это уже, готовьте, если вы именно такой хотите. После 2 часов прогрева вынимаем чашу мультиварки для скорейшего охлаждения. Как минимум до тёплого состояния.

Творог домашний из топленого молока (мультиварка Redmond RMC-01 + плита)

Я ставлю чашу мультиварки, или кастрюлю, в большую миску с водой и пару раз меняю воду. Застилаем дуршлаг несколькими слоями марли или тонкой ткани и выкладываем наш творог. Завязываем ткань и подвешиваем для стекания сыворотки.

Обычно я оставляю на пару часов. Сыворотку использую для выпечки хлеба.

Топленое молоко

Если хотите более сухой продукт, то поставьте груз на завязанный в ткань творог. Наверно из-за того, что молоко квасится всю ночь, подогретое, творог в итоге приобретает вкус топленого молока.

Если долго повисел и стал плотным, разбавьте сывороткой. Делаю из молока 1.