Шашлык из куриной грудки на мангале рецепт

Работы там всегда хватает на целый день, поэтому и обед решили устроить на свежем воздухе, пожарить шашлык. Дома я заранее замариновала куриные грудки в маринаде из кетчупа и горчицы. Куриное мясо мягкое, поэтому для маринования ему достаточно 2-3 часов.

Шашлык из куриной грудки на мангале

Грудки, приготовленные на мангале по этому рецепту, получились очень сочными и вкусными! Ингредиенты Для приготовления куриных грудок на мангале нам понадобится: Этапы приготовления Каждую куриную грудку отделить от кости, кожу убрать.

Как приготовить вкусный шашлык из курицы

Каждую грудку разрезать на 2 части, проще говоря, отрезать маленькое филе. Для приготовления маринада в миске смешать горчицу с кетчупом, добавить приправу для шашлыка.

Каждое большое филе накрыть пищевой плёнкой и немного отбить кухонным молоточком, особенно толстую часть. Маленькое филе я не отбивала.

Затем каждое филе смазать подготовленным маринадом. Сложить всё мясо в миску. Кольцами нарезать очищенный лук и разместить его между мясом, чтобы он также промариновался.

Отправить мясо мариноваться в холодильник на 2-3 часа.

Куриные грудки на мангале

Куриные грудки выкладываем на решётку, немного солим с двух сторон. Разжигаем мангал и ждём, когда прогорят дрова до седых углей.

Решётку с куриными грудками выкладываем на мангал. Жарим грудки до готовности, переворачивая решётку каждые 3-5 минут. Готовность мяса можно проверить, проткнув ножом край грудки, - должен вытекать прозрачный сок. Горячие куриные грудки, приготовленные на мангале, можно кушать сразу "с пылу с жару".