Рецепты роллов домашних условиях с листами нори

Как приготовить суши дома: лучшие рецепты

Приготовление роллов осуществляется при помощи специальной бамбуковой циновки — макису. Основными, главными составляющими роллов являются: Режут роллы обычно на 6, 8 и реже на 12 кусочков. Роллы готовят закручивают различными способами, обычно лист нори находится сверху ролла, также делают роллы с листом нори внутри снаружи рис. Ещё роллы подают в запечённом виде, так это блюдо становится более безопасным, особенно, если в начинке используется рыба в сыром виде. Роллы делают с различными видами начинок, каждый выбирает для себя наиболее любимые сочетания.

Обычно в состав начинки входят следующие ингредиенты — различные морепродукты: Иногда добавляют в начинку и мясные ингредиенты: К роллам также подают следующие приправы: Вообщем, разновидности начинок и их сочетание просто разнообразны, вы можете сочетать самые не сочетаемые продукты.

То есть, в лист нори с отварным рисом, вы можете завернуть всё, что вам угодно и дегустировать на здоровье! И так, приступим к приготовлению вкусных домашних роллов Потребуется: Листы нори — у меня 5 шт.

В моём рецепте рассчитано на 5 целых ролллов, порезанных каждый на 6-8 частей. Рис — 2 мульти стакана. Рисовый уксус — 3 ст. Сыр творожный у меня с зеленью — по вкусу примерно 100-200 гр. Крабовые палочки — 3-5 шт. Огурец свежий — 1 шт. Имбирь маринованный — по вкусу 1 меня было 200 гр. Как приготовить роллы в домашних условиях: Сначала нам нужно отварить рис для роллов.

Это можно сделать на обычной плите, а можно как я, отварить рис в мультиварке. Рис будет готов примерно через 30-40 минут и будет именно такой консистенции, как нам нужно. В это время мы подготавливаем все ингредиенты, нарезая огурец, крабовые палочки, авокадо и красную рыбу на нужные брусочки. После того, как мультиварка нас оповестит о готовности риса, открываем крышку мультиварки и добавляем в отварной рис рисовый уксус. Тщательно всё перемешиваем деревянной лопаточкой. Выкладываем его в тарелку и даём немного остыть.

Но в начале приготовления роллов, рис должен быть тёплым и немного липнуть к рукам. Если у нас всё готово — начинаем формирование и закручивание роллов.

Суши и роллы в домашних условиях

Вообще — нужно лист нори резать пополам, чтобы при закручивании образовывалось единое кольцо или водоросли. Но я делаю всегда из целого листа, поэтому, у меня получается на разрезе как бы ракушка.

Как сделать роллы без нори

Это видно на фото. На лист нори кверху кладём лист блестящей стороной выкладываем отварной рис и разравниваем его пальцами, смачивая руки в воде с добавлением рисового уксуса. До верхнего конца нори не докладываем рис 1,5-2 см. Теперь укладываем на ближний край начинку: Сначала я сделала ролл с авокадо, крабовой палочкой и творожным сыром с зеленью.

Край нори я смачиваю водой с рисовым уксусом, чтобы край лучше слипся. Затем начинаем плотно сворачивать ролл с помощью бамбуковой циновки. Я использовала обычные подставки для горячего. Вот такой ролл у меня получился. Так делаем все роллы. Всего у меня получилось 5 роллов. Их мы отправляем в холодильник, чтобы они достаточно охладились.

Затем нужно нарезать каждый ролл на кусочки, делая это с помощью большого острого ножа, смачивая его в водой с рисовым уксусом которой мы смачивали пальцы при раскладывании риса.

Вот такие красивые домашние роллы у меня получились.

Роллы в домашних условиях с разными начинками

Всех прошу к столу отведать их. К роллам обязательно подаём как я указала выше маринованный имбирь, васаби, соевый соус, икру летучей рыбы или красную икру лососевых рыб и конечно палочки. Кто не может пользоваться палочками, для них мы сделаем исключение и подадим вилки, а кто-то может просто будет кушать роллы руками.

В этом нет ничего страшного, ведь многие народности кушают руками. Приглашаю всех к столу и желаю Всем приятного аппетита!

Как сделать роллы в домашних условиях — 5+ рецептов

C уважением, Светлана и моя вкусная домашняя kulinarochka2013. Как приготовить домашние роллы наоборот и обычные роллы с разными начинками — Вы найдёте с пошаговом рецепте с фото Хотите получать новые рецепты на почту?