Рецепт жидкой картошки и капусты с мясом

Тушеная картошка с курицей и овощами в кастрюле Автор: Шеф-повар Пока часть хозяек стремительно несется по пути развития, покупая мультиварки, блендеры и хлебопечки, другие упорно продолжают готовить в кастрюлях и прокручивать мясо через ручную мясорубку. Не всегда новомодная техника облегчает жизнь и по щелчку пальцев превращает простые продукты в кулинарные изыски. Многие блюда, приготовленные в обычной посуде получаются ничуть не хуже мультиварочных версий.

Тушеная картошка с говядиной (как в детском саду) и салат из свеклы

Вот вам аппетитный пример - картошка, тушеная с курицей в кастрюле. Пошаговый рецепт я сдобрила полезными советами, подсказками и фото. Ведь придется контролировать весь процесс тушения от и до.

Тушеная картошка с мясом

Ингредиенты на 4-5 порций: Утолщенное дно равномернее нагревается и лучше удерживает тепло. Если имеется чугунная утятница, готовьте в ней. Курицу отделите от костей. Помойте филе и нарежьте.

Можете, конечно, класть птицу и с косточками, но есть блюдо будет не очень удобно. Подходит любая съедобная часть тушки: Влейте в кастрюлю немного масла. Обжарьте курицу до золотистой корочки.

Тушеная картошка с курицей и овощами в кастрюле

Можете все ингредиенты обжаривать и на сковороде. А потом - сложить в кастрюльку и протушить. Отправьте к подрумяненной птице. После перемешивания держите блюдо на огне, пока лук немного не размягчится.

Пересыпьте в кастрюлю к курице и овощам. Добавьте все специи, кроме чеснока, и соль. Тушите курицу с картошкой на минимальном огне 40-60 минут в зависимости от сорта картофеля и размера нарезки. Периодически перемешивайте для равномерного приготовления.

Во время тушения картошка частично разварится, и получится густая подлива. В конце приготовления добавьте в картошку измельченный чеснок.

Тушеная картошка с мясом как в детском саду

Через пару минуток снимайте блюдо с плиты.