Рецепт приготовления варенья из яблок на зиму

Варенье из яблок на зиму: лучшие рецепты с фото

Рецепт приготовления варенья из яблок с цедрой апельсина: Моем, нарезаем на дольки. Бланшируем заливаем кипятком 5-8 минут. После этого необходимо сразу дольки остудить, откинув их на дуршлаг и поместив под струю холодной воды.

Далее берем апельсин и срезаем с него кожуру. Сам апельсин можно использовать в какое-либо другое блюдо. Нам же нужна цедра. Натираем цедру на терке или же нарезаем очень маленькими кусочками. Берем стакан воды, ставим на огонь и доводим до кипения. В кипящую воду высыпаем 200 грамм сахарного песка и помешиваем до полного его растворения.

Варенье из яблок: классический рецепт заготовки на зиму

Подготовленные яблочные дольки заливаем сиропом и ставим варить на медленном огне. Время варки приблизительно 20 минут после закипания смотрим по готовности в зависимости от сорта ваших яблочек. В конце варки добавляем подготовленную цедру апельсина.

Варенье из яблок дольками

Варим еще пять минут. Варенье готово, снимаем его с огня. Вареньице, за счет цедры, получается очень ароматным и красивым по цвету. Ко мне даже соседка забежала с вопросом "Что готовишь?

Горячее варенье расфасовать по подготовленным простерилизованным банкам и закупорить крышками.

Как приготовить варенье из яблок с лимоном

Ну и напоследок парочка кулинарных советов: Весь секрет в том, что яблочные дольки должны длительное время находиться в сахарном сиропе, чтобы не потерять форму и приобрести красивый янтарный цвет.

На 1 литр готового варенья нам необходимо взять: Яблоки тщательно моем и нарезаем дольками, очистив от косточек. Засыпаем нарезанные яблоки сахаром и оставляем на сутки для выпускания сока. Через сутки яблоки выпустят сок и напитают сахар. Ставим яблоки на огонь, доводим до кипения чтобы растворился весь сахар и снова оставляем на сутки. Еще за сутки дольки яблок налились сиропом и теперь не разварятся.

Варим наше варенье до готовности если яблоки не очень сладкие, пункт 4 можно еще раз повторить. Раскладываем остывшее варенье в подготовленные банки банки тщательно моем с содой, хорошо выполаскиваем и высушиваем в разогретой духовке.

Такое варенье идеально подходит для пирогов и тортов.