Рецепт горохового супа с тушенкой из говядины

Гороховый суп из тушенки

Мало того, этот суп настолько питательный и вкусный, что его готовят во многих странах, правда, в каждой стране свои нововведения. Во Франции такое блюдо подают к столу, присыпав сыром, и готовят его без картофеля. В Германии гороховый суп предпочитают готовить с копченостями и также без картофеля. В Италии, кроме всех ингредиентов в суп кладут розмарин и, конечно же, томаты и базилик.

Гороховый суп с тушёнкой

Гороховый суп трудно назвать диетическим, хотя если его готовить только на овощном бульоне и без зажарки, тогда вполне можно испробовать диетический аналог этого супа. Гороховый суп с тушенкой — достаточно калорийное блюдо, впрочем, оно придется по вкусу абсолютно всем. Ведь те, кто не любит свинину можно приготовить гороховый суп с тушенкой из курицы или телятины.

Ценность гороха достаточно велика, она заключается в том, что даже в вареном горохе, сохраняются все необходимые питательные вещества.

По энергетическому балансу горох приравнивают к мясу ведь в нем столько же белка как и в мясных продуктах. Горох быстро и легко усваивается, поэтому его можно применять в пищу в любое время суток. Приготовление супа Многие великие шеф-повара в свое меню включают гороховый суп или суп пюре из гороха.

Секреты приготовления горохового супа с тушенкой

Единственным важным моментом для приготовления данного блюда является — замачивание гороха. Горох желательно замачивать на всю ночь, так как благодаря замачиванию эта культура раскрывает все самое полезное и питательное. Самый простой рецепт горохового супа с тушенкой заключается в быстроте. Слить воду с гороха, залить его новой чистой водой и поставить на огонь вариться.

Суп гороховый с тушенкой

Пока горох закипает необходимо очистить морковь и натереть ее на мелкой терке. Очистить лук и нарезать его полукольцами. На сковороде разогреть подсолнечное или оливковое масло. В разогретое масло выложить сначала полукольца лука, а сверху морковь. Как только горох закипит, огонь необходимо убавить, а кастрюлю накрыть крышкой. Очистить от кожуры картофель и нарезать его кубиками. Кинуть картофель к гороху.

Как только картофель и горох будут готовы, необходимо кинуть в бульон специи и добавить тушенку. Иногда гороховый суп с тушенкой готовят немного иначе. Готовится все также, только тушенку немного обжаривают и после этого добавляют в суп. Как только зажарка становится приятного золотистого цвета, ее необходимо также положить в суп.

Как только все ингредиенты будут в супе, его надо посолить. После 5 минут кипения в суп добавить мелкорубленую зелень, дать покипеть еще 2-3 минуты и выключить.

Кроме плиты суп с тушенкой можно приготовить и в мультиварке. Для этого необходимо все сделать, как описано выше, только все ингредиенты кидать в мультиварку. Приготовленный гороховый суп с тушенкой в мультиварке ничем не будет отличаться от простого супа, приготовленного на плите.

Конечно же, благодаря современному прогрессу готовка в мультиварке займет меньше времени. Сервировка блюда Перед подачей горохового супа к столу, его, конечно же, стоит украсить.

Для наглядности посмотрите на рецепт с фото! Если за столом находятся дети, то для них лучшим украшением супа станут душистые гренки с чесноком, которые можно поджарить параллельно готовке супа.

Еще очень вкусно и красиво сочетается с гороховым супом тертое или рубленное вареное яйцо. Иногда для желающих к столу подают сметану, в которую можно добавить мелко рубленый укроп или базилик.

Гороховый суп с тушенкой и чесночной зажаркой

Как варить суп с тушенкой, должен знать каждый — ведь именно это блюдо дает насыщение на долгое время. Для того, чтобы любое блюдо получилось душевным его надо готовить с любовью.

Приготовление супа займет чуть меньше часа.