Пельмени в горшочках в духовке пошаговый рецепт

По вкусу Последовательность приготовления Ставим кастрюлю с водой на плиту и доводим до кипения. После того, как вода закипит, бросаем в нее соль по вкусу, один лавровый лист и несколько горошин перца. Если вы предпочитаете более пряный вкус, то возьмите душистый перец, если нет, то подойдет обычный черный.

Даем воде со специями две-три минуты покипеть и забрасываем пельмени. Их нужно только слегка проварить, не доводя до полного приготовления. Достаточно будет пары минут, после чего следует вынуть их из воды в другую посудину. Пельмени могут быть как замороженные, так и свежевылепленные.

Перейдя по ссылке, вы узнаете, как сделать тесто для домашних пельменей , а также заварное тесто для вареников и пельменей. Льем растительное масло и кладем кусочек сливочного.

Пошаговый рецепт приготовления пельменей в горшочках в духовке

После того, как масло растопится, кладем лук и слегка обжариваем до прозрачной золотистости. Мне нравится добавлять при жарке лука чайную ложку сахара без горки.

Пельмени в горшочке

От этого лук карамелизируется и приобретает приятный вкус. Промываем и нарезаем грибы. Добавляем их к луку и слегка обжариваем. Грибы могут быть абсолютно любые: После того, как грибы обжарятся, перекладываем их в другую посудину, а на этой же сковороде слегка подрумяниваем пельмени. А можно их обжарить перед тем, как будете отваривать. Сыр натираем мелкой стороной терки или при помощи специальной терки для сыра. Смешиваем сметану, сыр и добавляем по вкусу специи. Мне нравится хмели-сунели и орегано.

По желанию можно добавить измельченную дольку чеснока. Теперь берем керамические горшочки и заполняем их грибами и пельменями, чередуя слои со сметаной. Начинать лучше с поджарки, тогда не придется смазывать дно горшочков, а последний слой должен быть сметанный. Наливаем в каждый горшочек примерно 100 мл воды, в котором варились пельмени.

После этого снимаем крышки и запекаем еще примерно 10 минут.

Пельмени в горшочке в духовке

Даем немного остыть и подаем к столу. Пельмени с бульоном Такое блюдо понравятся тем, кто предпочитает пельмени с юшкой. Получается своеобразный суп с пельменями, приготовленный в горшочках, который заменяет и первое, и второе. Последовательность приготовления Чтобы приготовить такое блюдо, слегка провариваем пельмени в воде со специями и веточками зелени, обжариваем лук и грибы.

Тертый сыр смешиваем со сметаной, солью и специями. Чередуя слои, укладываем в горшочки грибы и пельмени. Заливаем бульон, в котором варились пельмени, так, чтобы он наполовину покрыл последний пельменный слой.

Перед этим бульон нужно процедить через сито. Кладем сверху сметанно-сырную смесь. Пельмени по-амурски Для приготовления такого блюда нам вместо грибов понадобится печень, а также томатная паста или кетчуп. Лучше брать более нежную куриную. Последовательность приготовления Срезаем у куриной печени все плотные жилки, а с говяжьей или свиной снимаем пленку. На сковороде с маслом обжариваем до легкой золотистости лук, нарезав его полукольцами или кубиками. Нарезаем небольшими, произвольными кусочками печень и добавляем ее к луку.

Обжариваем со всех сторон в течение примерно 5-7 минут. Отвариваем до полуготовности пельмени в подсоленной воде. Смешиваем сметану со столовой ложкой томатной пасты или кетчупа, солью и специями. С солью нужно быть аккуратной, так как пельмени уже соленые. Слоями наполняем горшочки, чередуя слои и промазывая их сметанной смесью.

Льем полстакана воды из-под пельменей. Сверху тоже смазываем сметаной и по желанию присыпаем тертым сыром. Если вы присыпали сыром, то крышками можно не накрывать, чтобы зарумянился верх.