Компот яблоки на зиму заготовки рецепты лучшие

Яблоки на зиму

Лучше всего для сушения подходят кисло-сладкие экземпляры с небольшой семенной коробочкой. Для сушеных яблочек хорошо подойдут такие сорта, как Антоновка, Славянка , Титовка, Апорт, Белый налив.

Яблоки необходимо тщательно вымыть и просушить. Если фрукты покупные — кожуру лучше срезать. Зачистить поверхность от повреждений и удалить сердцевину; Нарезать ломтики одинаковой толщины, приблизительно 5 мм, форма роли не играет. Чтобы фрукты не теряли вид, лучше подготавливать небольшими порциями; Избежать окисления мякоти вполне возможно несколькими способами: Сушеные яблоки — на фото Сушат фрукты разными способами: На открытом воздухе — для этого подготовленные кусочки нанизывают на нитку или расстилают на поверхности, накрывают марлей, чтобы избежать контакта с насекомыми и ежедневно переворачивают.

Обязательным условием метода является сухая и жаркая погода. На солнце продукт достигнет готовности за 3-4 дня, в тени понадобится около недели. Сушка в духовке — достаточно быстрый способ, следуя которому необходимо в разогретую до 80 градусов духовку поместить противень, накрытый пергаментом и выложенными дольками яблок. В микроволновке экспресс-метод — подготовленные кусочки выложить на тарелку и просушивать короткими отрезками по 30 секунд при мощности 200 Вт.

Каждый новый заход ломтики переворачиваются. На весь процесс уйдет не более 5 минут. Это основные и самые простые рецепты сушки яблок на зиму. Яблочный сок — витамины в жидком виде Яблочный сок является кладезем витаминов, особенно в зимний период. Кожа, волосы и ногти будут безмерно благодарны за такую подкормку, а добавление яблочного сока в разные лосьоны и маски значительно ускорят ожидаемый результат. Свежевыжатый сок — отличный напиток, но не всегда под рукой оказываются необходимые сорта яблок для приготовления, в этом случае альтернативой послужит консервированный яблочный сок.

Процесс приготовления яблочного сока в домашних условиях — на фото Для его изготовления подходят сорта — Грушовка, Анис, Титовка, Антоновка и др. Фрукты не должна иметь следов порчи и наличия червяков, лучше остановиться на кисло-сладких, спелых, крепких экземплярах.

Плоды тщательно вымыть, очистить от кожицы и семенной коробочки, порезать дольками; Пропустить дольки через соковыжималку. Мармелад из яблок — вкусное угощенье для всей семьи Яблоки, вода и сахар — вот и все, что нужно для создания полезного и вкусного мармелада из яблок, который можно использовать как десерт и применять как начинку в выпечке. Яблочный мармелад не течет, не меняет форму и обладает настолько плотной консистенцией, что можно вырезать из него разнообразные фигурки.

Очищенные от кожуры и семечек яблоки нарезать и отварить до мягкости; Добавить сахар-песок, томить на медленном огне до тех пор, пока масса не начнет отставать от дна; Выложить полученную массу на пергамент, смазанный сливочным маслом, разровнять поверхность и оставить на просушку Для сохранения сладости на зиму, массу выкладывают на противень, застеленный пергаментом, подсушивают в духовке при температуре 160 градусов до желаемой консистенции.

Далее мармелад остужается, нарезается и хранится в банках в холодильнике всю зиму. Готовим варенье из яблок и сладкое повидло Для варенья из яблок можно использовать абсолютно любой сорт, главное — чтобы фрукт был не червивым, с неповрежденной кожицей, сладким, спелым и жестким.

Если вы предпочитаете варенье с кислинкой, допускается использование недозревших плодов.

Лучшие рецепты заготовки яблок на зиму

Перед приготовлением варенья плоды тщательно промыть, обсушить и очистить от семян. Кожицу удалять не стоит — так ломтики не развалятся. Для классического домашнего десерта на зиму понадобятся — 2 кг плодов, 1.

Пенку снять; Выключить и полностью остудить смесь; Повторить процесс дважды. На последнем этапе добавить корицу; Готовый десерт разлить по подготовленным банкам и закатать. Повидло из яблок готовят в тех же пропорциях, что и варенье. Разница между вареньем и повидлом в том, что первый десерт должен быть с цельными кусочками фруктов, а второе блюдо нужно уварить до густой однообразной массы.

Поэтому, если желаете приготовить вкусное повидло, обязательно очистите яблоки от кожуры и уваривайте до готовности. Это простой рецепт заготовки яблок на зиму, который можно использовать как самостоятельно сладость к чаю , так и в виде разнообразных начинок для пирогов, рулетов, булочек. Компот из яблок и апельсинов на зиму Чтобы получить не только вкусный, но и красивый компот из яблок и апельсинов на зиму, лучше взять разные сорта: Благодаря кислоте, содержащейся в фруктах, компот не нуждается в дополнительной стерилизации.

Итак, для приготовления 3 литров компота необходимо: Нарезать фрукты дольками, разложить по банкам; Налить в кастрюлю воды и закипятить; Залить фрукты кипящей водой и оставить на 10 минут. Слить жидкость обратно в кастрюлю, дать закипеть. В банку насыпать 200 гр сахарного песка и залить кипящим сиропом фрукты; Закатать банки, перевернуть, укутать, через несколько дней отправить на полку зимних заготовок. Такой компот хранится до трех лет при условии, что ваши домашние не будут о нем знать!

Пастила из яблок для взрослых и детей Чтобы приготовить пастилу в домашних условиях, подойдут любые плоды: Возьмите 1 кг очищенных яблок и сварите жидкое пюре.

12 беспроигрышных способов заготовки яблок на зиму

Теперь необходимо яблочную массу немного остудить, отделить от воды и перетереть через сито, либо использовать соковыжималку для этих целей. В густую протертую массу влейте оставшуюся воду из кастрюльки, добавьте сахара 100 гр и заново поставьте на огонь. Уваривайте до тех пор, пока содержимое кастрюльки не уменьшится вдвое и не станет достаточно густым. Массу следует разложить тонким слоем 1,5-2 см на заранее подготовленные противни, смазанные подсолнечным рафинированным маслом.

Заготовки из яблок на зиму: 14 идей

При этом дверца должна быть немного приоткрытой, иначе продукт сварится. Альтернативой духовому шкафу может послужить и открытый воздух, правда тогда сам процесс приготовления займет несколько дней. Проверить, готова пастила из яблок или нет, просто — готовый продукт не липнет к рукам. Пастила из яблок в домашних условиях готова к употреблению!

Яблочный сидр — напиток для ценителей Для классического яблочного сидра желательно использовать кисло-сладкие фрукты. Яблочный сидр — на фото Удалите семенную коробочку и пропустите яблоки через крупную мясорубку. Жмых не должен быть слишком мелким, это облегчит процесс выжимания сока; Полученную массу положите в банку, добавьте сахар из расчета 100-150 гр на 1 кг плодов.

Накройте емкость марлей и уберите в теплое место; Спустя несколько дней жмых поднимется наверх. Его следует процедить и отжать; В полученный напиток добавить сахар из расчета 100 гр на литр. Накрыть крышкой с трубкой для отвода образования воздуха в банку с водой; Оставьте бродить 20 дней, после чего слейте при помощи сифона.

Разлейте по бутылкам и получайте удовольствие холодными вечерами, смакуя свои заготовки из яблок на зиму.

Заготовки из яблок на зиму – топ 7 золотых рецептов!