Суп с рыбными фрикадельками в томатном соусе рецепт

Суп с рыбными фрикадельками

Черный молотый перец — щепотка. Суп с рыбными фрикадельками — рецепт Приготовление супа с рыбными фрикадельками начинается с подготовки овощей и рыбного фарша. В данном рецепте я использовала домашний фарш из двух тушек минтая небольшого размера. Можно взять и готовое рыбное филе и пропустить его через мясорубку или измельчить на блендере.

Суп с рыбными фрикадельками. Пошаговый рецепт с фото

Очистите морковь, лук и картофель. Дольками нарежьте картошку, кубиками измельчите лук. Кружками или полукружками нарежьте морковь. Морковку можно натереть и на терке. В кипящую воду выложите измельченные овощи. Добавьте соль, специи в данном случае можно взять строго черный перец и лавровый лист.

Поставьте овощной бульон вариться на медленный огонь, тем временем можно заняться приготовлением рыбных фрикаделек. Рыбный фарш выложите в небольшую миску. Вбейте к нему яйцо. С помощью яйца фарш станет более вязким и фрикадельки в супе не будут развариваться. Всыпьте необходимое количество панировочных сухарей.

Добавьте соль и черный молотый перец. Все ингредиенты для рыбных фрикаделек тщательно перемешайте. Из полученного рыбного фарша скатайте небольшие, размером в грецкий орех, шарики. Промойте рис холодной водой, меняя ее два раза. Рис выложите в овощной бульон для супа с рыбными фрикадельками.

Проварите рис около 10 минут. После этого выложите рыбные фрикадельки , опуская их в бульон осторожно, чтобы их не повредить. Варите суп с рыбными фрикадельками еще не более 10 минут на медленном огне. Как только вы увидите, что фрикадельки всплыли и плавают на поверхности супа, его можно считать готовым.

Перед тем, как снимать кастрюлю с супом с плиты, попробуйте, хватает ли в нем соли и специй. Вкусный, питательный, и в тоже время диетический рисовый суп с фрикадельками разлейте по тарелкам. Посыпьте его свежей зеленью. Укроп, петрушка или кинза будут очень кстати. Буду рада, если этот рецепт супа с рыбными фрикадельками вам понравился и пригодится.

Суп с рыбными фрикадельками.