Суп на воде с цветной капустой рецепт

Суп с цветной капустой

Супы из цветной капусты

Соль по вкусу, примерно 0,5 столовой ложки. Ингредиенты для супа с цветной капустой Приготовление супа с цветной капустой: Поставим на огонь кастрюлю с отстоянной или фильтрованной водой.

Помоем, очистим и сполоснём картошку и морковку. С луковички снимем шелуху, цветную капусту сполоснём и аккуратно разберём на соцветия. Зелень опустим на пять минут в холодную воду, затем промоем. Морковку нарежем тонкими кружочками, а картошку — половинками или четвертинками, в зависимости от размера.

Куриный суп с цветной капустой

Можно нарезать и кубиками, как обычно для супа. Но, если проварить картофель крупными кусками, а затем потолочь и вернуть в кастрюлю — картошка усваивается лучше, а суп получается более густым, можно даже крупой не засыпать.

Подготовим картофель и морковь Опускаем картошку и морковку в кипящую воду, всыпаем рис и варим 5-7 минут на среднем огне, чуть сдвинув крышку, чтобы суп не норовил сбежать.

Рис можно заменить другой крупой — например, к овощному супу хорошо подходит манка. В кипящую воду выкладываем картофель и морковь Добавляем рис Подсолив суп, добавляем ингредиенты следующего этапа, которые варятся быстрей, чем картошка с морковкой и крупа — цветную капусту и очень меленько нарезанный лук.

Суп из цветной капусты - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно сварить из цветной капусты суп.

Не переживайте, он даже не чувствуется в супе, главное — хорошо измельчить. Нарежем капусту, лук и зелень Разомнём отваренный картофель Выкладываем подготовленные овощи в кастрюлю и варим еще 4-5 минут Перемешиваем и варим ещё 4-5 минут. Тем временем измельчаем зелень петрушки; свежий или сушёный укроп тоже хорошо сочетается с этим супчиком.

А небольшая веточка базилика придаст блюду особенный, пряно-приятный вкус и аромат! Выловим её с помощью шумовки или ложки и раздавим вилкой либо толкушкой для пюре, и выложим обратно в суп.

Суп с цветной капустой Теперь осталось добавить измельчённую зелень, перемешать, проварить ещё пару минут — и лёгкий летний суп готов!

Куриный суп с цветной капустой и зеленым горошком

Суп из цветной капусты очень вкусно подавать со сметаной и чёрным хлебом. на эту тему 2 комментария.