Скумбрия холодного копчения рецепт в аэрогриле рецепты

Рецепты копчения для аэрогриля

Счастливые обладатели аэрогриля ни разу не пожалели о его приобретении. В этом чудо-агрегате получаются великолепные, неповторимые блюда, которые привлекают своим умопомрачительным ароматом и вкусом.

Копчение рыбы в аэрогриле

Скумбрия горячего копчения в аэрогриле готовится быстро, а съедается еще быстрее. В плане бюджета получается экономия, да и по вкусу магазинная рыбка уступает скумбрии, приготовленной в аэрогриле. Скумбрия в аэрогриле — рецепт приготовления с фото Скумбрия — 3 шт.

Скумбрия холодного копчения

Удалить голову и внутренности. Рыбу перевязать бечевкой, чтобы при приготовлении она сохранила свою форму и не развалилась. Вовнутрь скумбрии положить лавровый лист. В стеклянной пиале смешать соль, жидкий дым и растительное масло. Впрыснуть вовнутрь скумбрии жидкость из шприца.

Скумбрия копчёная в аэрогриле

Сверху смазать оставшийся жидкостью. Оставить мариноваться на 20-25 минут, периодически смазывая рыбку стекшим маринадом. На дно стеклянной чаши аэрогриля поместить нижнюю решетку.

Как приготовить скумбрию горячего копчения в аэрогриле — рецепт с фото

Определить тарелку с рыбкой на решетку аэрогриля Сверху поставить высокую решетку. На верхнюю решетку поместить фольгу. Кончики фольги поднять вверх. На фольгу высыпать щепу.

Копченая скумбрия в аэрогриле в домашних условиях

На щепу вылить 1 чайную ложку жидкого дыма и 2 столовых ложки воды. Выставить на дисплее температуру 190 градусов, время — 20 минут, высокая конвекция. По окончанию программы убрать решетку с щепой, закрыть аэрогриль крышкой и коптить еще скумбрию 10 минут при той же температуре и конвекции.

Копченую скумбрию завернуть в фольгу и дать остыть. Еще больше рецептов приготовления вкусной скумбрии, смотрите здесь Поделитесь статьей в соц.