Рецепты для силиконовых форм кексы с бананом

Банановые маффины

Извлекаем бананы, придирчиво осматриваем их, одобряем. Достаем заранее подготовленное сливочное масло — оно должно быть мягким. Взбиваем сливочное масло с яйцами и сахаром. Масса должно стать пышной, воздушной. Добавляем соль — обязательно: По одному добавляем бананы. Всыпаем соду, гасим ее лимонным соком. Просеиваем в тесто муку — возможно, вам понадобится немного меньше этого продукта зависит от размера бананов, яиц, жирности масла, влажности воздуха в помещении и многих других факторов.

Выливаем тесто в смазанную маслом форму или силиконовую — не смазанную. Выпекаем при температуре 180 градусов не менее 45 минут, готовность проверяем деревянной палочкой, она должна выходить из теста полностью сухой. Подавать рекомендую с шариком ванильного пломбира или несколькими ложками взбитых сливок.

Кушайте на здоровье, принимайте заслуженные комплименты за ароматную домашнюю выпечку и вашу заботу. Попробуйте приготовить кекс с бананами в мультиварке, и вы сами в этом убедитесь.

Кроме этого, любимые многими бананы богаты клетчаткой, а также содержат калий, магний, марганец, витамины группы В и другие полезные для организма вещества. Одно из главных условий для получения успешного результата — использование очень спелых бананов. Второе, не менее важное условие — правильно приготовленное тесто.

Следуйте рекомендациям, изложенным ниже, и вы обязательно порадуете своих родных вкусным и ароматным банановым кексом. Приготовление кекса лучше начать с подготовки сухих компонентов. Для этого надо просеять муку и смешать её с разрыхлителем и солью.

Если используется сода, то её нужно взять меньше — 1 чайную ложку без верха. Затем можно заняться подготовкой начинки: В этом случае в готовом кексе будут попадаться небольшие кусочки бананов. Можно начать приготовление жидких компонентов. Для этого нужно взбить яйца в густую пену. Конечно же, лучше всего это сделать с помощью миксера. Если такой возможности нет, тогда воспользоваться венчиком. Постепенно подсыпая сахар, не переставая взбивать яйца, добиться того, чтобы они превратились в светлую и пышную массу.

Маффины с бананом и шоколадом на кефире

Затем добавить кефир или сметану и рафинированное подсолнечное масло. Немного масла нужно оставить для смазывания чаши мультиварки. В эту массу выложить размятые бананы и ещё раз всё перемешать. Остаётся соединить сухие и жидкие компоненты. Понемногу подсыпая муку, надо не спеша, в одном направлении размешивать тесто, пока оно не станет однородным. Однако слишком долго это делать не рекомендуется, чтобы взбитые белки не успели осесть. Если всё сделать правильно, тесто получится очень нежным, похожим на крем.

Банановые кексы в силиконовых формах

Теперь нужно смазать чашу мультиварки оставшимся маслом. Чтобы легко извлечь готовый кекс из чаши, её дно можно застелить бумагой для выпечки. Для этого на бумагу надо положить контейнер для варки на пару, обвести его карандашом и вырезать по контуру. Этот круг также нужно немного смазать маслом. Желательно эти приготовления сделать заранее.

Банановый кекс: 10 сладких рецептов

Для других моделей это время нужно будет скорректировать в большую или меньшую сторону. Затем достать чашу с кексом из мультиварки и оставить его остывать ещё минут 10.

После этого переложить кекс на блюдо с помощью контейнера-пароварки. Когда кекс достаточно остынет, его можно присыпать сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью. Главное, не переусердствовать, т. Можно украсить кекс ломтиками бананов. Теперь вы знаете, как испечь кекс с бананом в мультиварке.

Заваривайте ароматный чай, нарезайте кекс на порции и подавайте на стол. Желаем всем приятного чаепития! Можно взять и замороженные бананы.

Банановый кекс

Кексы можно выпекать в маленьких формочках или в большой прямоугольной для хлеба либо кексовой с отверстием. Яйца и сахар соединяем в миске; взбиваем при помощи миксера 30-45 секунд, до лёгкой пышности. В то же время в микроволновой печи или на плите на небольшом огоньке растапливаем сливочное масло.

Бананы моем, очищаем от кожуры, режем кусочками и добавляем к творогу. Блендером пюрируем до получения однородной творожно-банановой массы. Затем просеиваем в миску муку, предварительно смешав её с содой и разрыхлителем.

Вливаем сок лимона прямо в тесто и тут же быстро, но старательно перемешиваем. Получается достаточно густое тесто, банановое пюре придаёт ему бежевый цвет. Раскладываем тесто в порционные формочки я ставлю в каждую силиконовую по бумажной формочке или в форму для кекса, смазанную подсолнечным маслом либо застеленную промасленным листом пергаментной бумаги.

Банановые кексы в духовке

Маленькие кексы выпекались при 200С чуть более получаса; большой провёл в духовке почти 1 час. Кекс можно готовить сразу в кружке, но я приготовила в специальной форме для кексов.