Рецепт торта слезы ангела в домашних условиях

Творожный торт «Слёзы ангела»

Некоторые рецепты рекомендуют разрыхлитель заменить негашеной содой. Делать этого не стоит — торт приобретет сильный привкус соды и испортит вкус десерта.

Тем не менее уделить внимание следует творогу. От этого главного ингредиента зависит, каким по вкусу получится торт. Лучше всего подойдет домашний жирный творог хорошей консистенции с приятным творожным запахом и вкусом.

История рассказывает, что перед венчанием влюбленный принес свое творение в церковь и накрыл крышкой. Принеся клятву верности присутствующие гости прослезились от радости и умиления , он преподнес подарок невесте.

Когда с торта сняли крышку, увидели, что он покрылся янтарными капельками — слезами. Перетереть творог — необходимо растереть через сито комочки; Добавить сметану, сахар, ваниль. Перемешать и начать взбивать; Добавить желтки и продолжить взбивать; Процесс приготовления начинки занимает приблизительно десять минут. Заранее ее готовить нежелательно.

Торт «Слезы ангела» – пошаговый рецепт с фото без манки на кефире

Учитывая, что тесто охлаждается полчаса, лучше будет выждать 20 минут. Следующий этап — выпечка: Растительным маслом смазать форму; Раскатать тесто но не очень тонко! Поместить лепешку в форму и, придавливая тесто по стенкам, сформировать бортики высотой не меньше 5 см. Толщина слоя — около полсантиметра; Положить поверх теста пергаментную бумагу и заполнить сырой фасолью.

Выпекать при 180 градусах 15-20 минут; Извлечь из духовки, удалить бумагу и фасоль и равномерно разложить по форме начинку оставить сантиметровые бортики ; Запекать торт 20 минут при 160 градусах. Меренгу лучше готовить незадолго до конца выпекания двух первых слоев: Начать взбивать с минимальной скорости, постепенно ее увеличивая; В процессе взбивания небольшими порциями добавлять сахарную пудру. Извлечь из духовки торт и равномерно выложить суфле заполнить до бортиков ; Запекать торт 5-7 минут.

Безе должно слегка прихватиться сильно запекать нельзя — капельки не появятся. Король потребовал себе на завтрак чего-то легкого и воздушного, чтобы таяло во рту. Процесс выпекания на этом заканчивается, но процесс приготовления десерта нет. В обоих случаях начнут образовываться капельки. Подавать десерт можно целым или разрезанным на порционные куски гости смогут оценить красоту слоев.

Творожный торт

Приглашение к обсуждению торта и возможных доработок Будем рады, если вы напишете о своих впечатлениях. Что вам понравилось в нашем рецепте и как можно сделать десерт еще более вкусным и необычным.

Безе можно приготовить без духовки. Мы привыкли готовить классическим методом по-французски — взбить с сахаром белки и запечь в духовке.

Торт

Швейцарцы взбивают безе на водяной бане. Самый необычный итальянский способ — в безе при взбивании белков вливают кипящий сахарный сироп и ставят тут же на лед.