Малосольные огурцы с чесноком и зеленью рецепт

Они аппетитно выглядят, приятно хрустят и нравятся почти всем.

Многие хозяйки делают эту закуску по традиционным рецептам, но времени для засолки овощей в этих случаях требуется довольно много — от двух до трех суток. Существуют более простые рецепты, по которым кушанье можно сделать за более короткий срок. Малосольные огурцы с чесноком и зеленью быстрого приготовления часто оказываются даже свежее и приятнее на вкус, чем сделанные по классической технологии.

Малосольные огурцы с чесноком и зеленью быстрого приготовления

И ждать их готовности не приходится более суток. Особенности приготовления Засолить огурцы быстрым способом с чесноком и зеленью совсем просто, если знать особенности технологии. Малосольные огурцы можно приготовить в банке, пакете, кастрюле.

При засолке огурцов сухим способом важно, чтобы емкость можно было плотно закрыть для встряхивания продукта.

Это нужно, чтобы специи, зелень и другие компоненты распределились равномерно. Чеснок для приготовления малосольных огурцов можно мелко порубить или пропустить через пресс. Второй вариант позволяет придать овощам более пикантный вкус.

Огурцы можно мариновать целиком или кусками. Чем мельче нарезаны овощи, тем меньше времени необходимо на то, чтобы они просолились. Засаливая огурцы целиком, у них отрезают кончики. Не лишним будет проколоть плоды в нескольких местах зубочисткой, чтобы они лучше пропитались рассолом. В горячем рассоле огурцы просаливаются быстрее, но меняют цвет, что делает их менее аппетитными.

Если вы солите огурцы в банке горячим способом, перед заливанием в нее кипятка положите под дно лезвие ножа, чтобы стекло не треснуло. При комнатной температуре огурцы просаливаются быстрее, но сразу по истечении нужного времени их необходимо убрать в холодильник, чтобы они не испортились слишком быстро.

Пакет для засолки огурцов выбирайте плотный. Еще надежнее положить пакеты один в другой. Это нужно, чтобы огуречный сок не смог просочиться.

Малосольные огурцы быстрого приготовления нежелательно хранить более трех суток: Малосольные огурцы с чесноком и зеленью, приготовленные в банке Состав на 3 л: